#ผงชูรส เราอาจเคยสงสัยว่า ผงชูรสมีอันตรายหรือไม่ ควรรับประทานมากน้อยเพียงใด วันนี้แอดมินมีคำตอบมาให้ค่ะ

แม้ผงชูรสจะผลิตมาจากธรรมชาติ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมมากเกินไป ส่งผลต่อความดันโลหิตสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และโรคไตเรื้อรัง นอกจากนี้ยังอาจเกิดผลข้างเคียงต่อร่างกาย เช่น ลิ้นชา ปากแห้ง กระหายน้ำ

หากต้องการรับประทานผงชูรสให้ปลอดภัย แอดมินแนะนำให้ประกอบอาหารเอง เนื่องจากเรากำหนดปริมาณผงชูรสที่จะรับประทานได้ โดยปริมาณที่ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรค คือ 1 ช้อนชาต่อมื้อ โดยไม่ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มเติม นะคะ

Source: รพ ศิริราช